Våra 3-rätters Menyer

Nedan presenteras ett antal förslag på 3-rätters middagar.

Menyn anpassas givetvis alltid efter kundens önskemål.

Priserna gäller för minimum 25 personer.

Meny 2

Förrätt

- Bresaolarulle smaksatt med tryffel, långbakad tomatmix och liten sallad

Varmrätt

- Halstrad svensk rödingfilé med västerbottenbakelse, chablisås och säsongens gröna

Dessert

- Vitchokladmousse med chokladcrumble och passionsfruktsglaze

420 kr/person

Meny 1

Förrätt

- Skagen på toast med liten sallad

Varmrätt

- Stekt majskyckling med svamprisotto, portvinssky och rostade grönsaker

Dessert

- Vaniljpannacotta med hallonkompott

375 kr/person

Meny 3

Förrätt

- Dill- och färskostfylld laxrulle med scharlottenlök- och paprikavinegrette och liten sallad

Varmrätt

- Örtstekt kalvfilé med rödvinssås, sauterade primörer och potatisterrine

Dessert

- Kolapaj med jordgubb- och passionssalsa och vaniljgrädde

445 kr/person

Meny 4

Förrätt

- Löjrom på toast med creme fraiche, rödlök, gräslök, citron och västerbottenchips

Varmrätt

- Oxfilé med calvadossås, karamelliserad svartrot och potatiskrokett

Dessert

- Glasskupol på chokladbotten med mandelflarn och hjortronmylta

525 kr/person

Vegetarisk meny

Förrätt

- Palsternackssoppa med päronkompott, rostade pumpakärnor och kuvertbröd

Varmrätt

- Paella gjord på säsongens primörer med grillad portabello, långbakad kvisttomat, örtskum och friterad palsternacka

Dessert

- Chokladtryffelkaka med mangosås och hallonsorbet

415 kr/person

Observera att våra priser gäller för sällskap på minimum 25 personer.